Ergonomie in der Küche: So wird Kochen zum Vergnügen

Am Ende zählt das Gefühl. Wenn Sie nach dem Kochen keine Schmerzen haben, haben Sie alles richtig gemacht. Hören Sie auf Ihren Körper. Ein schmerzender Rücken ist ein klares Signal, dass etwas nicht stimmt. Testen Sie verschiedene Höhen, probieren Sie Tritthocker aus, investieren Sie in gute Auszüge. Ihre Küche soll Ihnen dienen, nicht umgekehrt. Mit der richtigen Ergonomie wird Kochen zum entspannten Ritual. Fangen Sie noch heute an.

Manchmal sind es die praktischen Lösungen, die mich am meisten begeistern. In einem Haus mit vielen Fenstern auf einer Seite habe ich für das Gästezimmer eine Kombination aus dünnen Gardinen und einem dickeren Vorhang gewählt, der nachts zugezogen wird. Das Bett darunter war eine Schlafcouch, die tagsüber als Sitzgelegenheit diente. Die Gardinen hingen genau bis zur Unterkante der Fensterbank, sodass die Couch nicht verdeckt wurde. Für die Nächte gab es dann einen blickdichten Vorhang, der bis zum Boden reichte und den Schlafgästen Privatsphäre bot.

Die Sitzgelegenheit in der Küche wird oft vernachlässigt. Ein Barhocker mit Fußstütze und Lehne ist Gold wert, wenn Sie mal kurz eine Pause brauchen. Aber Achtung: Zu hohe Hocker führen zu Druck auf die Oberschenkel. Achten Sie auf eine Sitzhöhe, die Ihre auf dem Boden stehen lässt. Wenn der Platz knapp ist, eignet sich eine klappbare Variante. So können Sie auch mal ein Frühstück im Stehen mit einem schnellen Snack kombinieren. Die Küche ist ja kein Fitnessstudio.

Die ideale Höhe der Arbeitsplatte liegt etwa 10 bis 15 Zentimeter unter Ihrem angewinkelten Ellenbogen. Messen Sie das einfach aus. Wenn Sie 170 Zentimeter groß sind, sind 90 Zentimeter Arbeitshöhe oft perfekt. Kleinere Personen kommen mit 85 Zentimetern besser zurecht. Aber was tun, wenn die Küche bereits eingebaut ist? Hier helfen Tritthocker aus dem Sanitärbereich. Sie sind rutschfest und geben Ihnen die nötige Höhe. Auch Unterschränke mit Schubladen statt Türen sparen Bücken. Ziehen Sie die schwere Pfanne einfach heraus.

Letztes Wochenende stand meine Freundin Lena bei mir in der Tür, ihr großer Koffer blockierte sofort den Flur. Sie fragte: „Wo schläfst du eigentlich, wenn ich zu Besuch bin?" Ich deutete auf die schmale Couch im Wohnzimmer, die nachts zur Notlösung wird. Aber ehrlich, das war nie gemütlich. Die Sitzfläche war zu kurz, meine Füße hingen über die Kante, und am nächsten Morgen hatte ich einen steifen Nacken. Da wurde mir klar: Ich brauche eine echte Lösung fürs Gästebett, die tagsüber nicht den halben Raum frisst. So begann meine Reise in die Welt der Raumorganisation, bei der jedes Möbelstück doppelt arbeiten muss.

Letztlich geht es beim Altbauwohnung einrichten immer um ein Gefühl von Geborgenheit. Ich kann noch so viele Stunden mit der Auswahl von Möbeln verbringen, aber ohne die richtigen Vorhänge und Gardinen bleibt der Raum kalt. Sie sind das i-Tüpfelchen, das alles zusammenhält. Wenn ich abends in meiner eigenen Wohnung die Vorhänge zuziehe, fühlt sich das an wie eine Umarmung. Der Raum wird kleiner, intimer, und die Welt draußen bleibt für eine Weile draußen. Das ist für mich der wahre Luxus – ein Zuhause, das sich wirklich wie ein Zuhause anfühlt, mit Stoffen, die Geschichten erzählen.

Die Vorbereitung ist die halbe Miete. Ich decke immer den Boden ab mit Malervlies, nicht mit Zeitungspapier. Zeitung saugt sich voll und hinterlässt Druckerschwärze auf dem Laminat. Auch die Möbel müssen raus oder in der Raummitte gestapelt werden. Einmal ließ ich meine Kommode stehen und bekam Farbsprühnebel auf die Oberfläche. Nie wieder. Für die Ecken nimmst du am besten einen schmalen Pinsel. Die große Rolle ist für die Flächen. Rolle nicht zu nass, sonst läuft die Farbe. Und arbeite von oben nach unten. So vermeidest du Tropfen auf bereits gestrichenen Bereichen. Ich habe in meiner Wohnung eine wandhohe Tapete, die ich überstrich. Das ging problemlos, weil die Tapete gut haftete.

Viele meiner Kunden kommen mit dem Problem zu mir, dass ihre Wohnung zu klein ist oder die Fenster ungünstig liegen. In einer Mietwohnung mit nur 45 Quadratmetern kann ein schwerer Vorhang den Raum schnell erdrücken. Da rate ich zu leichten, luftigen Gardinen aus Voile oder Leinen. Sie lassen Tageslicht hindurch, ohne dass man von der Straße aus direkt hereinschaut. Für das Schlafzimmer hingegen wähle ich blickdichte Stoffe. Nichts ist unangenehmer, als morgens um sechs vom ersten Sonnenstrahl geweckt zu werden, wenn man eigentlich noch zwei Stunden Schlaf braucht.

Besonders knifflig wird es, wenn man Platz sparen muss. Ich erinnere mich an eine junge Familie, die in einer Zweizimmerwohnung lebte und dringend ein Bett für Gäste brauchte. Sie entschieden sich für ein Bett mit Boxspring und integriertem Stauraum, aber die Gardinen waren zu lang und hingen bis auf den Boden. Das sah nicht nur unordentlich aus, sondern behinderte auch das Öffnen des Fensters. Nach einigem Hin und Her kürzten wir die Vorhänge auf Fensterbankhöhe und setzten auf schmale Raffrollos oben drüber. So hatten sie Lichtkontrolle und der Raum wirkte größer.